1 sierpnia Restauracja Regiment otrzymała nagrodę Prezydenta Miasta Białegostoku dla najlepszej restauracji na Kulinarnym Szlaku Dawnego Białegostoku. Nagrodę w imieniu Prezydenta Miasta Białegostoku Tadeusza Truskolaskiego wręczył Rafał Rudnicki.

Wręczenie nagrody odbyło się w Restauracji Barley, ubiegłorocznego zwycięzcy konkursu. Było to uroczyste podsumowanie „Kulinarnego Szlaku Dawnego Białegostoku” edycja 2022 połączone z promocją książki pt. „Kuchnia Dawnego Białegostoku” autorstwa Andrzeja Fiedoruka i Andrzeja Lechowskiego oraz prezentacją mini serialu „Podróż sentymentalna”.

Książka dostępna jest już do kupienia u nas w Restauracji i Recepcji Hotelu Traugutta3. 

Kulinarny Szlak Dawnego Białegostoku autorstwa Stowarzyszenia Dorzecze działa w Białymstoku od 2 lat tworząc mapę gwarantując kulinarną wycieczkę w czasy międzywojennego Białegostoku. Na szlaku znajduje się około 20 obiektów gastronomicznych, jedną z nich jest nasza, zwycięska w tym roku Restauracja Regiment.

Trochę historii .... znajdujemy się zabytkowym budynku z 1884 roku – mieścił się tu sztab 64. Kazańskiego Pułku Piechoty, po odzyskaniu niepodległości działało w nim kasyno oficerskie 42. Pułku Piechoty, następnie Biblioteka Miejska, a mieszkańcy miasta kojarzą to miejsce przede wszystkim z Białostockim Ośrodkiem Tańca Rytm. Czerpiąc z historii tego miejsca Szef Kuchni kontynuuje tu tradycje kulinarne dawnego Białegostoku. Aktualnie chcąc podkreślić znaczenie obchodzonej w mieście 80. Rocznicy Powstania w Getcie Białostockim do sierpniowej karty menu wprowadzone zostały dania charakterystyczne dla kuchni żydowskiej. Znajdziecie u nas: falafel z ciecierzycy, kreplachy z jagnięciny, latkes z gęsimi pipkami, deser malabi – tradycyjne dania izraelskie.

Zapraszamy na prawdziwą podróż smaków i historii.

Rezerwacja stolików: +48 856 77 77 73.